一、自制阿胶糕怎么自制阿胶糕怎么切片
用水也可以,黄酒是提升阿胶功效的作用。
保质期一般2个月,一般一斤阿胶可以熬出4斤阿胶糕,可服用40-50天左右。
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二、求问阿胶膏怎么切片啊,冷了之后好硬
如果没能冻起来可能是熬的火候不到,要熬到有挂旗现象,所谓挂旗就是用铲子铲一点阿胶,阿胶流下不是呈线状或者滴落,而是粘在一起像旗子一样,这一步看的是水分的含量和成色。
阿胶膏要用东阿阿胶,核桃,芝麻按1:1:1的比列来熬,也可以根据个***制加入其他东西,女性可以加入红枣,便秘可以加入松子,补气也可以加入枸杞等等。
建议核桃和芝麻不打碎这样口味会更好,如果不喜欢冰糖可以用木糖醇代替。
好了,接下来是步骤:
1:核桃,芝麻洗净,核桃掰成小块,把核桃可芝麻炒香备用。准备一个盘子,盘子里要涂上使用油,这样取阿胶是方便
2:在锅中加入热水,将打成粉的东阿阿胶放入,不停的搅拌,当熬到有挂旗现象时放入炒香的核桃和芝麻,搅拌均匀,再熬一会让阿胶和核桃芝麻充分混合就可以了。
3:将阿胶膏倒在涂过油的盘子里,凝好后切片,每次15克到30克,一天2次。
有点叙述不清,见谅,呵呵
三、自制阿胶糕怎么自制阿胶糕怎么切片
1,做的不多,很快食用完,可以不放冰箱。
2,做的多的话,知还是尽量放冰箱。特别是夏天,做好后的阿道胶膏很易变质。
3,放冰箱可延长阿胶膏存放时间。
4,还可使切版片不会溶化。
5,放冰箱内权时,尽量用盒子单放密封好,以免与别的食品串味。
四、自制阿胶糕怎么自制阿胶糕怎么切片
制作好的阿胶糕先放在模具中成型(切的时候规则),然后使用铡刀(菜刀也可以)直接切块百即可。
工具:方型模具、铡刀
操作步骤:度
1、将横内部抹上少许香油,倒入熬好的阿胶糕。
2、放在阴凉干燥片成型后,从模具中取出。
3、将阿胶糕放内在铡刀下方,留出要切成片的厚度,按下铡刀(也可以用菜刀容,需要使很大劲)。
4、通过以上步骤,就可以将阿胶糕切片了。