徐州人，起初吃辣底色一般，甚至排斥。
爷爷是大厨，小时候住的简易楼全是餐饮同行，食品公司、某某酒店等等，爷爷存了八桌办婚宴酒席用的家伙什，用竹篓子装着，印象中主要是搪瓷的碗盆碟，街里街坊，越借越少。
相好的胖子发小经常端着米饭和土豆片来我家串门，我家爱做鱼，凑一起吃饭特别香。在别人家玩到饭点了也能吃饱再走。现在我还爱调侃自己，当年才是真孙子，三代单传，四个工人养我一个，特别是老人宠爱有加，任性挑食，就爱拿鸡汤羊肉汤泡饭，不吃菜，实在不合口弄点酱油醋拌饭也能剋（KEI二声）饱，经常被妈教育不能吃辣不当家，姥姥家子女多，口味重，不以为然，烧鸡、冰糖肘子他不香嘛～
初中开始吧，经常去家附近的羊肉馆，每人一碗拉面，大碗好像是两块钱，95年前后，再要一份葱爆羊肉，六块钱，这个记得很清楚，实在诱人，辣点也吃，还爱跑到后厨去看看怎么过油、炒制。高中开始中午回家午休，都是我妈准备好电饭煲和食材，自己炒菜，不喜欢热剩菜，后来知道这个叫锅气。
高中同学群里的日常
吃辣的妙在大学，我到西安锤炼了七年，把各种面食和辣子咥（DIE二声）美了。徐州、西安两地分别把吃饭与干仗都用同一个动词，有意思，民风彪悍可见一斑。西安有奶奶家的亲戚，一般外来的同学也就吃点饸络、魏家凉皮啥的，我有福气，第一次吃麻食、搅团啥的都是二姑在家做的，一大家子人做生意，二姑专职在家做好后勤工作。
先后穷游了敦煌西宁成都等地，爬了一次太白山爱上户外之后，基本跑遍关中、陕南、陕北，很喜欢汉中，热面皮独具特色，毕业后又混迹洛阳南阳四五年，白沙羊肉汤、胡辣汤、方城烩面镇平板面等等都很好。
作为主动走出家乡的人，心态上乐于尝试新鲜事物，尤其对接地气的市井美食基本兼收并取，逐渐理解不同地方对辣与香的喜好。定居青岛十年后吃辣能力明显退化了。去吃樊记肉夹馍，前面的姐点了酸辣粉，叮嘱店家不要辣子，取号离开后老板娘一声叹息，吃啥意思嘛～不再轻易提起当年勇，只是内心仍有坚守，宁念故乡一口香辣、不恋他乡啤酒嘎啦。
人到不惑，有时候就特别想回去吃那一口不南不北的独有口味，开始慢慢理解乡愁，偶尔任性一把说回就回，才发现已是眼大肚子小，故乡是回不去的了～
不管方言、饭菜，我都入乡随俗，到什么山上唱什么歌，准确拿捏几句方言的精髓后，在菜市场买菜最受用。青岛每年春天开海，有女婿给老丈人送鲅鱼的传统，鲅鱼跳、丈人笑。我变通了一下，现在快递也方便，想着给同学朋友还有远在西安的导师也发条鱼，北方多地看待鱼，至少是个好意头，鲅鱼、开凌梭鱼都送过。导师是湖南邵阳人，每次做好都会拍照发给我看，永远是红红火火的辣子，今年导师发来的是小孙子开箱看鱼的视频，已经荣升爷爷啦哈哈。
性格原因，略偏含蓄内秀，不善溢于言表的客套说辞，事儿上见，风评良好，还算靠谱。蛮感恩导师在校期间对于我们几个在学习之外的教导，特别是从校园转到家庭生活、责任担当方面的言传身教，自然而然的那种，如每次组织师门聚餐，轮流练习点菜，谁搭配地好导师都会夸赞一番。
在外跑了多年，各地饮食里给我印象最深的一次，是洛阳火车站附近的一家小店，店名叫作“老母鸡汤面叶子”，太神奇了，是奶奶的味道，连叫法都一样，豫菜的浓香记忆犹新。《舌尖上的中国》陈晓卿老师是皖北灵璧人，与徐州很近，他说，给饭店支招无非一点，口味再重点，然而最好的饭菜终归是家的味道。
老徐州人是挺悠闲的，从小就是这样跟着爷爷看看就学会了打牌打麻将
鱼香肉丝和宫保鸡丁是预制菜爱尝试新事物
鱼香肉丝的汁料我自己也能调制出来
其实客观看，辣这个东西，徐州本土的更接近湖南，咸香辣，但那直勾勾的辣，比湖南有过之而无不及，只是过于直白，寡味，不香；过去在传统上点档次的宴席很少有辣菜，咸香鲁菜和淮扬菜结合，甚至婚宴上有甜饭、甜品。陕西河南四川吃的是辣子香，除非八宝辣子那种多种辣椒混合的。另外，这些年川菜的盛行也影响了很多北方地区，现在一般饭店提供的都已是改良融合菜。
鲁菜这方面似乎在坚守，葱烧蹄筋、九转大肠，都是费功夫不太重食材的做法，所以走不出来，在北京似乎多一点偏鲁菜的馆子。而胶东半岛这边更是不吃辣，海货都是简简单单吃个原汁原味，丈人家存放的老干妈、山西醋，基本是我专用。
江苏徐州，安徽淮北宿州、山东西南、河南、陕西、山西运城、甘肃南部、新疆这样的中原官话区都很能吃辣吗？
一、“六叶子”，怎样解释？
答； 就是做事鲁莽，没有经过大脑思考。
二、你所知道的行业黑话有哪些？
并请解释。只有本行业的人懂或者这么说。
三、六叶子是什莫意思
“六叶子”是指骂人“愣头青”
四、六叶子是什莫意思
一般面膜弄到眼睛里都会不舒服，刺激的话就会感觉到辣或流眼泪，赶紧洗洗就没事了，下次注意点，只要脸没反应就行
