荸荠[bíqi]荸荠（英文：waterchestnut）（学名：Eleocharisdulcis），又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨，是莎草科荸荠属一种。莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。
荸荠的读音
一、草字头加齐念什么?
荠是个多音字，有两个读音。
jì荠菜，十字花科荠属植物。是一种在春季里常见的可食用野菜。未开花的荠菜qí荸荠，莎草科荸荠属植物。其球茎可食用，又名“马蹄”。荸荠的荠读作轻声。荸荠的球茎另，荠菜、荸荠均可入药。
二、马蹄儿怎么读
荸荠拼音：bíqíhttp://www.ce.cn/cysc/sp/ysyjk/200805/13/w020080513520407447933.jpg
三、“荸”字为什么会有bí的读音？为什么未定为bó音？
魏鋼強《荸薺考》提到一些資料。
