在家怎么熬制阿胶糕

一、阿胶糕自制方法是什么？有谁会做阿胶糕

    我们家以前吃的都是自制的阿胶糕，不过，熬起来相当的麻烦，还是吃现成的好。我现在都是直接买成品阿胶糕。如果你想做我提供给你方法，不想做直接买就可以了。v我159，，，，530，，307，，19
   

二、怎样熬制阿胶糕

    1、在干净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉（考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异），加入黄酒，文火煎煮，去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。 2、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。 3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。 4、冷却后（必须冷却凝固），切成各种形状的糕，便是阿胶糕。