鲜生蚝怎么清洗

鲜生蚝怎么清洗

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参考一、新鲜生蚝怎么清洗?

    用刷子刷或者想清理的干净的,用一个新的硬毛牙刷一点一点刷,这个方法适合少量的,也比较废人

参考二、生蚝脏不脏,要怎样才能将生蚝清洗干净呢?

    相信大家都有买过牡蛎的经历,很多人会有疑问,生蚝要怎么清洗内脏呢?
    新鲜的生蚝鲜活牡蛎的清洗方法
    牡蛎一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时,最好戴乳胶手套,把牡蛎放入水中,用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净。然后,把水倒掉,加一些面粉,与牡蛎拌匀,目的是让面粉吸走牡蛎的粘物。
    接下来,用清水把面粉冲洗干净,加一些盐再冲洗几遍即可。如果牡蛎表示还有粘物,那说明还没有洗干净,可以重复上面的步骤,多洗几遍就可以了。
    新鲜牡蛎肉的清洗方法
    如果买的是新鲜的牡蛎肉,里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质,只要在其中滴入适量的植物油(花生油),就比较容易清洗干净了。
    干净的生蚝肉牡蛎肉中黑的东西是牡蛎的内脏团,里面应该会有少量粪便,但吃的时候,大部分人都没有去掉这个部分,如果你很在意,也可以摘除后食用。
    生蚝食用注意事项
    1、首先要挑选肥美的生蚝。完整结实,表面无沙和碎壳,肉质饱满呈金***,光滑肥壮,干度足,体形基本完整,比较瘦小,色赤黄略带黑色的次之;选生蚝时轻轻地敲击它的壳,活的生蚝会迅速闭上壳;
    2、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质;
    3、如果看起来或闻起来不对劲儿,就不要去吃,因为这样的生蚝往往是死的生蚝,吃了很容易造成拉肚子;
    4、不要用太重口味的调味剂,以免掩盖了其原味;
    5、不要整个吞掉,要去咀嚼以尝其鲜美;
    6、蚝和牛奶都含丰富钙质,配搭食用,可强化骨骼及牙齿,有助于成长发育期的青少年;
    7、蚝和盐中钠的比例都高,所以在煮蚝时不宜添加盐,否则摄取过量钠,会增加心血管负荷。
    灯塔水母乳山牡蛎以上便是关于吃生蚝时的一些注意事项,知道这些后还不快去享用美味生蚝。不说了,马上就去试试我刚刚批发的灯塔水母乳山牡蛎!

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