今天(01/05)给各位分享怎么不用酵母发面的知识，其中也会对怎么不用酵母发面进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
问题一、蒸发面馒头，不用酵母粉的方法
先活一点面（一小碗），活好面团，用湿布盖上，放在温度稍高一点的地方发酵（看面团上有许许多多的孔就行了），然后再把发酵后的面活成面水，再和干面一起活成面团，放锅里蒸就行了。
问题二、没有酵母怎么发面？
酵素原液可直接用于发面，味道好，同时可分解面粉内残留的农药、化肥及添加剂的化学成分。
第1种方法是用葡萄干进行发酵，把葡萄干用凉白开泡开，然后放置在我比较温暖的地方加一些面粉进去，三五天之后里面就会产生气孔，这就是天然酵母。把它与面粉相混合，就能发面。
第2种方法用蜂蜜进行发面，这里使用的是天然蜂蜜，蜂蜜里面具有酵素。把适量的蜂蜜与面粉相混合，放在温暖的地方，很快就会使面粉发酵。
第3种方法是使用啤酒进行发酵，啤酒里面含有丰富的酵母，倒一些啤酒在面粉里，很快就能使面粉发酵，而且有一种天然的香味
问题三、没有酵母怎么发面？
我可以给你推荐一些除酵母之外的膨大剂，比如小苏打之类的化学膨大剂，只不过呢并没有什么营养，用多了对***还有很大的危害，所以一般建议用酵母来做面食，用酵母做出来的面食经过发酵会拥有独特的香味和营养，而且对于***来说完全无害，而且人类使用酵母的历史已经有几乎上千年了，所以为何要用那种合成的东西呢
问题四、不用酵母怎样发面？
试试醪糟。我妈用过。得是那种酒味儿浓的醪糟。我在网上买的土酒曲，做出来酒味儿比较大。我妈用这种醪糟做的馒头，跟发酵粉做的一样，她觉得这种的好吃，我是没吃出来。觉得没差别
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