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一、越全越好,粗粮都包括哪些?
狭义的粗粮指全谷物,主要区别于精粮,精粮去掉了麸皮胚芽,而全谷物有,比如小米、燕麦米、玉米等
广义的粗粮还包括杂豆、薯类,杂豆包括除大豆(黄豆、黑豆、青豆)以外的豆类,薯类包括红薯、土豆之类,再广点可以涵盖老南瓜之类高淀粉,可以替代米饭的瓜果根茎类。
二、越全越好,粗粮都包括哪些?
狭义的粗粮指全谷物,主要区别于精粮,精粮去掉了麸皮胚芽,而全谷物有,比如小米、燕麦米、玉米等
广义的粗粮还包括杂豆、薯类,杂豆包括除大豆(黄豆、黑豆、青豆)以外的豆类,薯类包括红薯、土豆之类,再广点可以涵盖老南瓜之类高淀粉,可以替代米饭的瓜果根茎类。
三、越全越好,粗粮都包括哪些?
粗粮主要分为三大类。
1.谷物类代表食物:
玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等
2.杂豆类代表食物:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等
3.块茎类代表食物:番薯、山药、马铃薯等
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