本文收集汇总于01/16日，今天给各位分享怎么和面做包孑的知识，其中也会对怎么和面做包孑进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
问题一、怎么和面能蒸好包子
其实你用自发粉做包子又简单又省事还可避免发酵不均。方法是：到超市买回自发粉，用温水40度左右和好面，用湿布盖好根据室温和面胀起的程度决定醒的时间，大约40⑹0分即可，看面团胀起大约是原面团的1倍闻着没有酸味，再揉匀，赶好皮放进馅，上锅大火蒸15⑵0分钟即可。
问题二、怎样包包子？怎么和包子面？（具体介绍）
1、包子的面要比馒头软一些，软面延展性好，可以包入更多的馅料，但太软的面，你一定要有足够乐观的心态去接受开锅的一刹那，不过，味道好是最重要的 2、茴香，见过有人做馅前先烫一下的，其实我觉得没必要，因为我非凡喜欢茴香的味道,不愿意多一道工序减轻它，假如您介意，可以烫，不过吃茴香嘛，吃的就是这个味儿。 3、制备肉馅儿，甜面酱是一味非常好的调味剂，假如你觉得自己做的馅儿总是缺味儿，下次试着加一大勺甜面酱，味道绝对不一样, 4、肉馅儿，放入冰箱完成腌制的步骤，可以更入味儿、但记得，一定要覆盖保鲜膜 5、包子，饺子，想吃到更嫩的肉，选 “前肘”一号肉吧，据说是做馅儿最嫩的肉。 6、碱面(食用碱)，为什么本来是粉末的，还要先碾细再用呢，因为碱面很轻易结块，而且很难散开，假如这样揉进面里，成品会有 “黄疙瘩”的，所以要碾细后再揉进面团、
问题三、怎么和面能蒸好包子
是否是碱放多了啊！紧急时候可以加入少许泡打粉
问题四、怎么和面能蒸好包子
算是由于面碱放的少了！你试1试用小苏打吧，这个比较好掌握。我都是用鼻子闻闻就知道是否是酸，可以先蒸1小块看看酸碱是否是合适。
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