今天(01/17)给各位分享怎么做虎皮辣椒好吃的知识，其中也会对怎么做虎皮辣椒好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
问题一、虎皮辣椒怎么做才好吃？
虎皮尖椒是一道地道的川菜，原料简单，味道鲜香，一般比较辣。下面是虎皮尖椒的最常见做法，带有香脆的口感。
材料：
- 尖椒 500克
- 姜末 适量
- 大葱末 适量
- 大蒜末 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 将尖椒切成两截，去掉内部的白色籽，清洗干净备用；
2. 在锅中中大火烧热后，倒入适量的油，放入姜蒜、干辣椒，小火慢慢煸炒出香味；
3. 加入切好的尖椒，翻炒均匀，烹入适量的盐继续翻炒。注意火候，避免炒老，还要翻炒均匀，让尖椒吸收香味和辣味；
4. 在翻炒尖椒的同时，另起锅烧热，加入适量的油，高火烧至七成热，然后放入炒好的尖椒，用铲子快速拨动尖椒，让其有机会在油中翻转，皮面变得金黄酥脆即可捞出。
小贴士：
1. 油热的温度一般在7成左右，用手将尖椒放在油锅边缘，轻轻地扫上一下油泡，如果油泡起泡，就表示油已经烧好了，可以开始放入尖椒；
2. 炸尖椒时，尖椒泡到油中后，不要立刻翻动，让其先在油中焯烫几秒钟，让表皮稍微定型一下，等到整个尖椒都变得酥脆后再翻动，这样可以避免尖椒外皮炸烂或者油花四溅的情况；
3. 炸好的虎皮尖椒可以直接食用，也可以沥干油装盘，再加少许香油、鸡精调味，
问题二、虎皮辣椒怎么做才好吃？
1.螺丝椒皮薄肉嫩、口感好，是做虎皮青椒的很好选择。首先把超市买回来的螺丝椒清洗干净，然后捞出控干表面的水分。
2.准备几瓣大蒜，先拍碎，再剁成蒜末，装入碗中备用。
3.把螺丝椒的根部切掉不要，然后用一个小勺子柄把，在辣椒里面转一圈，这样很容易就能把辣椒籽取出来。
4.辣椒籽取出来之后，把辣椒用刀轻轻拍开裂，这样更容易入味，还能节省煎制的时间。
5.辣椒拍裂之后，改刀切成长度5cm左右的小段，全部都切好备用。
6.起锅烧热，加入少许食用油，油热之后把辣椒放进去，用铲子按压、翻面，让辣椒和锅均匀的接触，这样能煎的更均匀。一定要小火煎，火太大辣椒很快就会焦黑，就煎不出好看的虎皮状了。
7.煎2分钟左右，辣椒表面微微起虎皮就可以了，先给它盛出来装入盘中备用。
8.另起一锅烧油，油热后倒入蒜末，炒出香味后加一勺老干妈翻炒，再次炒香后倒入青椒，继续翻炒均匀。
9.青椒炒匀后开始调味，加入一小勺食盐、少许鸡精、少许白糖提鲜、少许生抽，开大火快速的翻炒均匀，喜欢吃软一点的可以多翻炒一会。
10.炒匀之后，美味的虎皮青椒就可以出锅了，装入盘中，一道简单又好吃的下饭菜就做好了。
这样做的虎皮青椒清香入味，开胃下饭，好吃不油腻，没有胃口的时候来上一盘，绝对让你胃口大开，轻松多吃一碗米饭。
问题三、怎么做虎皮辣椒才好吃？
把尖椒清洗干净把水晾干，然后用刀把尖椒挨着拍一遍，把尖椒拍破，再改刀切成长段。
第二步，把大蒜拍碎，简单剁一下装盘，同时放入两勺豆豉和大蒜在一起备用。准备一个铁锅洗干净烧热，把辣椒倒入锅中，撒上一勺盐，然后用中小火慢慢煎制，边煎要边用勺子压，让其受热均匀。
第三步，把辣椒全部都煎成虎皮色，然后放入一勺油，翻炒几下，放入大蒜和豆豉。然后开大火翻炒均匀，把蒜和豆豉的香味炒出来，然后出锅装盘成菜。这个样虎皮青椒就做好了。
问题四、虎皮尖椒的家常做法窍门
【耗油虎皮尖椒】
食材：尖椒6个，猪肉馅150克。
调料：料酒1大勺，蚝油1大勺，盐1小勺，鸡精1/2小勺，白砂糖1小勺，醋1小勺，生抽1大勺，大葱、生姜、大蒜各5克，白胡椒粉、植物油各适量。
准备：大葱、生姜、大蒜剁成碎友握末。
做法：1、猪肉馅放入盐、料酒、白胡椒粉、鸡精搅祥告槐拌上劲。
2、尖椒切去根部，用筷子取出子。
3、将猪肉馅塞入尖椒。
4、电饼铛烧热，倒入少许植物油，放入尖椒，盖上锅盖焖5分钟，盛出。
5、用蚝油、生抽、醋、白砂糖调好味汁。
6、炒锅里放入大葱末、生姜末、大蒜末煸炒，放入谨友尖椒，倒入调好的味汁烧30秒出锅。
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