今天(01/17)给各位分享柑子茶怎么做的的知识，其中也会对柑子茶怎么做的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
一、桔普茶的制作方法
1、柑场摘果。
精选广东省江门市新会核心主产区的生态果园，挑选个头均匀，全红的新会柑，进行制作。
不同时期采摘不同的柑果，制作出不同柑皮的柑普茶，比如小青柑、大红柑柑普茶。
2、挑选柑果。
挑选出品质上好的大红柑清洗干净、并消毒杀菌。
3、开口取肉：
洗干净后的柑子，要在顶部用刀切出一个“小帽子”的形状。
要把柑子里的肉全部取出来，还要保持果壳不被破坏，这时就需要用钳子或者勺子把柑子里的肉取出来。
4、清洗：
取出果肉后，再清洗一遍，确保柑皮的洁净；直至自然晾干。
5、装入普洱茶：
洗干净的柑子沥干水分后，就可以往里面装入云南普洱茶了，以十添一果真香小青柑-柑普茶为例，所装普洱茶是精选的勐海宫廷级别的已经拥有一年陈期的熟普洱茶，精选上好的普洱熟茶和新会柑皮才能在后期存放中，陈化出最相得益彰的口感和更加爽口品亮笑饮体验。
6、柑普茶杀青（消毒）
很多朋友都不知道制作有杀青流程（商家也很少提到这个），其实就是高温蒸煮，去除各种毒素、细菌。
随着市场需求量不断增长许多不良商家直接就是高温杀青，然后高温烘干，出炉后直接包装出厂销售，充当正规新会柑普茶。
7、柑普茶晒干。
杀青后，放在猛烈太阳下直接生晒3-7日（正宗柑普茶制作流程），把切掉的小帽子盖上，然后开始晾晒，以传统生晒最大程度上的保存了陈皮和普洱的后期陈化价值，造就最正宗的柑普味道。
8、暴晒之后低温烘干。
全生晒要雹毁看天吃饭，而成要彻底晒干至少30-40日全天烈日才能做得到，为此一般都是选自生晒3-7日，之后再进行低温烘干，保证柑皮油胞完整。
9、包装柑普茶。
以棉质包裹并加以真空包装，可以最大程度地保持陈皮的香气和风味，稳定敬肆含口感。
二、桔子茶的做法窍门
1.精心挑选皮较薄、水分较多的橘子，将皮剥开，去掉白色经脉，放入锅中，加入清水，大火煮开。
4.橘子皮千万不能丢弃，要将它们洗净。选取4到5个橘子皮，刮掉反面白色皮囊，将其切成丝状，一起放入锅搭尺中熬制。
4.大火煮开后，用勺子撇去...泡沫，开小火慢慢熬制。
5.等水分收于一半时，加入冰糖、蜂蜜。
6.在熬制过程中要不停搅拌，以免煮糊。
7.注意观察，等到汤汁粘稠时，关火即成。
8.将熬制好的蜂蜜橘子茶装入玻璃器皿中密封保存
功效：冬天泡茶喝有暖胃、驱寒、补维C、握埋利尿功效，而且加知皮高了橘皮还有开胃，治气胀等。
三、桔子茶的做法窍门
做桔子茶第一步
桔子茶最讲究的就是从原料开始就要精心挑选，首先如果是皮薄还有桔子果肉比较丰厚的话，后期所制作的桔子茶，也会更加鲜甜可口，品质上乘呢！
做桔子茶第二步
大概5-6个桔子就可以制作成后期的桔子茶了，先将买来的桔子剥开之后，桔子皮千万不要丢弃，洗干净，然后刮掉里面那一层的白色的部分，并且将桔子撇成丝状，然后剥好的桔子，去掉白色的丝条脉络之后，就可以放到锅改哪中，准备做桔子茶了。
做桔子茶第三步
将桔子果肉还有桔子皮，加上适量的水之后，一起熬煮，刚煮开的时候，桔子手歼拿茶上面会浮起一层比较厚重的泡沫，用勺子撇掉干净泡沫之后，再用小火慢慢烹煮剩下的桔子茶。
做桔子茶第四步
等水分只剩下锅中的一半之后，就可以加入到冰糖，然后再用小火慢慢搅拌，等待冰糖充分融化，记得在熬制的时候，要不断地搅拌，避免桔子茶糊掉，等待汤汁搅拌得比较粘稠，可以拉丝的状态，基本上桔子茶就做好了，关火，等待桔子茶温度适中的时候，加入蜂蜜来调味，然后冷却之后，将桔子茶，装进玻璃罐放到冰箱中，桔子茶的口味更佳呢！
桔子茶的整个做法过程都给大家说了个遍了，大家记得几个窍门哦，做桔子茶的时候，记得要充分搅拌，这样桔子茶才不会糊掉，另外一个就是在做桔子茶的时候，蜂蜜不要一开始就加进去，不然很容易破坏了蜂蜜的营养价毕搭值，等待桔子茶温度合适，再加也不迟。
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