#披萨皮怎么做#怎么做披萨饼皮

Hi，今天给各位分享披萨皮怎么做的知识，其中也会对披萨皮怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

问题一、怎么做披萨饼皮

制作披萨饼皮的材料如下：高筋面粉、低筋面粉、干酵母粉、温水、橄榄油、盐、砂糖、蛋黄（200克面粉可做两个9寸披萨，自己换算需要的材料即可。）、番茄、香肠、培根、洋葱、青椒、黄甜椒、番茄酱/披萨酱、马苏里拉奶酪丝，各适量下面将详细介绍披萨饼皮的做法：步骤1：面粉过筛，放入钢盆。步骤2：倒入酵母粉拌匀。步骤3：再加入橄榄油、盐、砂糖、揉匀成面团。步骤4：将刚和好的面团揉至光滑，再盖上保鲜膜进行发酵。步骤5：面团发酵的同时可以准备其他材料。步骤6：待面团体积发酵为2 倍大时，取出再次揉匀，盖上保鲜膜进行二次发酵。步骤7：将发酵好的面团擀成圆形面皮，并用手指将边缘压厚，中央部分用叉子均匀×出洞即可。

问题二、披萨的饼皮怎么做

9寸披萨盘，干酵母1小匙，温水120毫升，中筋面粉200克，糖2/3大匙，盐1/3小匙，橄榄油14克（可用色拉油代替，也可根据喜好，使用20克黄油代替）。
做法
温水溶干酵母，搅拌均匀，与面粉、糖、盐混合成面团，再将橄榄油揉进面团
加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵。也可以放烤箱，调到40摄氏度，
再放一杯开水进去，产生热气和湿气，帮助发酵
面团放一旁发酵了，开始准备披萨汁和其他材料了。
洋葱1/3个，蒜告锋则头4瓣（洋葱和蒜头可以根据喜好适当增减），橄榄油10克（袜棚可以用黄油或者色拉油代替），番茄沙司3大匙，水4大匙，糖2/3大匙，盐1/6小匙，黑胡椒1/3小匙，牛至叶（披萨草）2/3小匙（没有就不加吧，加了味道比较好）。
做法
洋葱蒜头剁碎（剁得碎一点比较好）。
炒锅加热，放入橄榄油，将剁碎的洋葱、蒜头放入，炒香（颜色开始变黄）。
将番茄沙司、水、糖、盐、黑胡椒、披萨草全部加入。
开锅后，关火即成披萨汁。
披萨饼皮上要加的材料
切丝的马苏里拉奶酪80克，青椒丝，火腿丝，甜玉米粒，洋葱丝，番茄碎，香菇丝
1.把烤箱预先加热到475f。
2.在撒了薄薄的一层面粉的面板表面，用蘸有面粉的擀面杖擀开面团。
把面饼放在一个提前抹了油的有孔的平底锅。用小刀将饼弄成在平底锅的直径内适合的整齐面团。
然后，在每半英寸面团用叉子刺透来阻止气泡 (这将最终是你的顶部酥皮)。
3.先把这个酥皮提前在烤箱里烘烤5分钟，从平底锅一开这个外壳酥皮，然后把它放在有网的盘碟加上冷却。
4.用一样的方法为平底锅准备第二基数外壳酥皮，但是用转动的面棒移除平底锅边缘上多余的面渣。用叉子刺透。
把3/4杯莫泽雷勒干酪和其余的干酪匀称地萨在这层外壳上，然后把第一层酥皮放在他们上面。
5.把比萨酱汁(1/2杯)匀称的撒在第一层酥皮上，后散上你的选择的顶层加料，以肉开始，然后蔬菜。最后加2杯莫泽雷勒干酪。
6.烘烤12～15分钟，或者到干酪完全溶化并且呈金褐色为止

问题三、Pizza皮的常见做法？

材料
高筋面粉、酵母、白糖、马苏里拉奶酪、圣女果、苹果、QQ肠、玉米粒、番茄酱、黑椒粉(所有材料我都没有准确称量，凭感觉放的)
做法
1、面粉加入酵母、白糖和水，乱乱厅揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，发酵约2小时。
2、圣女果切小块，苹果切小方块，QQ切片片，玉米煮熟剥粒粒。
3、取出发酵好的面团，揉匀，擀成圆形。
4、烤盘周边刷些油，把面放入烤盘，用牙签扎些孔以便入味。
5、番茄酱加黑椒粉，均匀涂在面的表层，洒上马苏里拉奶酪。
6、烤箱预热，放入披萨饼200度烤5分钟。
7、取出披萨饼，把苹果、QQ肠、圣女果和玉米均匀摆在饼上。
8、.最上面洒上马苏里拉陪御奶酪，再放哗隐入烤箱烤20分钟左右即可。