#菜怎么炒不老#炒蔬菜怎么样更鲜嫩。

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参考一、炒蔬菜怎么样更鲜嫩。

蔬菜提前用油加水焯水，然后放锅内加调料和少许芡粉即可。这样炒出来的菜特别嫩。

参考二、怎么才能使炒出的蔬菜更鲜嫩

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蔬菜炒制之前用开水加碱汆水再炒制就不会变色和脆嫩

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