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参考一、蒸箱蒸的馒头发粘怎么解决?
一是发面的问题,二是蒸温度和时间都不到
参考二、蒸箱蒸的馒头发粘怎么解决?
我也觉得是火候问题,没用过蒸箱,馒头发粘,遇到过这种情况,原因是面发的不到位,再就是蒸的时间稍短,揭锅有点早,就是蒸馒头时间到了,但是要过一会再揭盖,这个时间不够,仅供参考。建议咨询一下蒸箱的厂家,毕竟你这做生意,耽误不得。
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