冬棚养虾最初是珠江口虾农先创立的养殖模式，现在发展到闽南等众多地方。近年，由于冬春季节、尤其是春节前后对虾价格高，吸引不少养殖者搭建冬棚养虾，取得了良好的经济效益，促进了冬棚养虾热潮。但是，冬季水温低，养殖南美白对虾时间较长、难度大，特别是水质问题频发，也较难解决，成为冬棚养殖成功的关键点，养殖者很需要有关的技术措施，现在介绍如下，供养殖中参考。
一、科学投喂饲料，是维护良好水质的重要措施
冬季养虾光照弱、水温低、饵料生物生长差，天然饵料少，南美白对虾生长主要依赖人工配合饲料，对虾的摄食量又比正常季节要少，因此，科学的投饵既能满足南美白对虾快速生长的要求，又不致于影响水体环境。要求选用质量好的名牌对虾饲料，最好选择水中稳定性好、全熟化沉性颗粒虾料。投饵量要根据天气、水温、水质、虾的密度以及虾实际的摄食量等因素，及时调节，严格控制，要坚持“少量多次、日少夜多，水温高多投、反者少投，均匀投喂”原则。及时检查饵料残饵的情况，加以调整投饵量。一般控制70-80%的对虾虾群饱食，池底无残料为原则。这样可保持池水水质、减少污染，又能保证南美白对虾生长，降低饲料系数，降低成本。
如果对虾人工配合饲料质量差，水中易溶解或浸出物多，会造成水质极度污染。对虾摄食质量差的饲料其消化吸收差，粪便多，严重污染虾池底质、水质，引起水质逐渐变坏，引发对虾出现一系列疾病。
为了科学、准确掌握投喂饲料的数量，除了计算对虾摄食量之外，还需加强观察检查，冬棚每个养虾池要设3-4缯网，定时详细观察虾的摄食和生长情况，根据缯网有无残饵、虾胃饱满程度及虾粪多少与长短等综合判断，调节饲料量，才能真正做到准确的投料。
对虾怎么过冬?
食材
主料
对虾
200g
辅料
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.对虾洗净，用盐，料酒，胡椒粉腌30分钟入味
2.用竹签从虾尾穿进
3.平底锅放适量橄榄油，放下对虾小火煎
4.两面煎透
5.吃时沾上自己喜欢的佐料即可
小贴士
沾料可以根据自己喜欢的调制
冬季虾养殖
水温10度，要充氧，虾消耗氧量高，十五天一换水就可以了，虾粮，金鱼食和龟食就可以了，虾非常坏它会夹鱼的尾巴，不要把它和金鱼放在一起．
冬天大棚养虾最关键就是水质的控制，你知道怎么控制吗？
关于怎样进行水质控制，主要从以下几方面入手：
放苗前水质处理：除杂、去害一、除杂
关于杂鱼、杂虾、螺等生物的处理。这些生物往往会携带病菌或病毒，造成养殖的风险，此外还会增加养殖过程的好氧，特别是杂虾和螺（福寿螺、钉螺等），影响最大。如果杂鱼太多还会增加饵料系数，增加成本。进水消毒阶段，可以通过运用进水滤网或针对性的药物进行处理，彻底除杂、去害。
二、去害
水体中有害物质的控制，最常见的就是氨氮、亚硝酸盐、重金属和余氯的控制。在珠三角地区，往往地下水的氨氮、亚硝酸盐和重金属超标，因此冬棚虾养殖建议最好使用海水调节盐度，提高苗期的成活率。如果海水很难操作，只能使用地下水的情况下，建议先进水（地下水和河水），经过曝晒、增氧机搅动，促使氨氮挥发和亚硝酸盐的转化，同时使用一些生物或化学产品把氨氮、亚硝酸盐和重金属控制在放苗安全范围内，然后再盖膜，确保放苗安全。
放苗后调水在冬棚养殖前期调水是很重要的一步，很多养殖户往往不够重视，只要试水成功，就匆匆忙忙放苗了，放苗后就常规喂料，等水色自然起来。这种方式一般比较慢，等水色起来时候，苗的损耗已经不可逆产生了，影响后面的产量和效益。因此在放苗前要充分了解和考虑到虾苗的习性问题，培育良好的藻相和饵料生物，提高苗期的成活率。放苗前不妨根据底质和水质的情况搭配使用优激灵＆优藻灵，培育出以硅藻、小球藻等有益藻为主的水体，保持透明度35-40公分左右。冬棚虾由于塑料薄膜及水雾影响水中藻类的光合作用，对藻种繁殖有阻碍作用，养殖水体普遍出现清瘦,水体可供对虾摄入的营养物质较少，影响对虾生长，因而调水至关重要。
冬天大棚养虾最关键就是水质的控制，你知道怎么控制吗？
1.
肥水 放苗前必须先做好肥水工作,培育优质藻类,良好的水色,氧气充足,水质长期保持稳定。冬棚虾一般不适合换水,采用全封闭养殖。冬棚内外水温差异大,换水可能引起应激反应。在冬棚养殖前一次性把池塘水位加到1.5米以上,有利于水...
2.
选择优质虾苗,控制虾苗密度 好的虾苗是成功的基础,建议选择大公司、口碑好的虾苗。冬棚养虾由于气温低,生长缓慢,全封闭养殖容易导致缺氧。密度高不利于虾的生长,也容易导致发病,冬棚养殖宜采取低密度养殖,放苗密度建议3-4.5...
3.水体溶氧管理 进风口要通外面,以免棚内密封氧气稀薄导致缺氧。合理使用增氧设备增氧,最好用铺底管增氧,特别是晚上最好使用底部增氧,因为鼓风机压缩的空气一般也有25℃左右,而用水车式增氧机打起水花容易散热。
天气冷的地方可以养虾吗？
天气冷的地方可以养虾，但是需要注意的事项就比较多一些。
1、多采用适当加大虾池水深来提高水温，在天然水域中，若风浪小，水深2米以上的虾池底层水温要比表层水温高2℃以上。有条件时，配备浅水虾池备用，将午间浅水池经太阳照射后，较高温度的池水引入深水虾池，也可以起到升温与保温作用。有的地区利用简易温棚保温，效果不错，但要注意在温棚南面适当留一些空隙，作为透风窗，当气温较高时，便于温棚换气和调节棚内温度。
2、低温季节由于虾池水深，水中上下交换差，需要开增氧机加强增氧。温棚养虾池池顶被覆盖、空气难溶于池中，人工增氧更重要。
3、在养殖过程中要注意水质和水色的调节，尤其是当水温降到15℃左右，池水混浊，溶解氧不足时不宜泼洒活菌，要调节好水质后，才能使用活菌。
4、冬季露天虾塘水温变化幅度大，尤其是强冷空气入侵时，会使水温大幅度下降，因此，投饵量和投饵次数一定要根据气候、水温、水质的变化灵活调控。若水温在20℃以上可每天投喂2~3次，投饵量为夏季的70%~80%。水温低于18℃时，对虾摄食减少，可以在饲料中拌一些墨鱼膏等诱食剂，每天应投喂1~2次，饵料台饵料吃完的时间比夏季延长1小时。
虾游泳和鱼大不相同，鱼摆动尾鳍就可以向前游动了，而虾没有鱼那样的尾鳍，只有一个尾巴和许多小腿，那么它是怎么游泳的呢？虾也有它的“高招”。虾是游泳的能手，能用腿做长距离游泳。它游泳时那些游泳足像木桨一样频频整齐地向后划水，身体就徐徐向前驱动了。受惊吓时，它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能连续向后跃动，速度十分快捷。也有的虾不善于游泳，大龙虾多数时间在海底的沙石上爬行。
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