怎么煮粮食（12/02更新）

   不同的粮食有不同的煮法。
   以大米为例，首先要淘米，将适量大米放入锅中，加入比大米多一倍左右的水。一般用电饭煲煮的话，按下煮饭键就可以。如果是用普通的锅在炉灶上煮，先用大火将水烧开，让大米在锅中翻滚，这时要适当搅拌，避免大米粘锅。等水烧开后转小火，盖上锅盖慢慢焖煮。煮的过程中可以通过观察和闻气味来判断是否煮好，当大米变得饱满、软糯，能闻到米香时就差不多了，整个过程大概需要15 - 20分钟。
   煮玉米也很简单。把带皮的玉米放入锅中，加入足量的水，水面要没过玉米。盖上锅盖，用大火将水烧开，之后转中火煮10 - 15分钟左右。如果喜欢吃软糯一些的玉米可以适当延长煮的时间。煮好后捞出，把玉米皮剥开就可以享用了。
   煮红豆等豆类时，因为豆类比较难煮烂，需要提前浸泡几个小时。泡好后放入锅中，加入较多的水，先用大火煮开，再转小火慢炖，一般需要1 - 2个小时，直到豆类变得软烂。