以下是蒸公鸡的步骤：
首先，准备一只处理干净的公鸡，将其切成适当大小的块状，这样能保证在蒸的过程中受热均匀。切好后用清水冲洗一下，把血水等杂质去除干净。
接着，在鸡块中加入适量的调料进行腌制。放入姜片、葱段，它们可以去腥增香。加入适量的料酒，一般每500克鸡肉用10 - 15毫升料酒即可，料酒能有效去除鸡肉的腥味。再放入少许盐、生抽调味，生抽大约10 - 15毫升，盐的用量可以根据自己的口味来，大约2 - 3克。把鸡块和调料搅拌均匀，腌制20 - 30分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。
然后，准备一个蒸盘，把腌制好的鸡块整齐地放入盘中。蒸锅中加入足够的水，大火将水烧开后，把装有鸡块的蒸盘放入蒸锅中。盖上锅盖，转中火蒸30 - 40分钟左右。具体时间可以根据鸡肉块的大小来调整，用筷子插入鸡肉，能轻松插入就说明鸡肉蒸熟了。
最后，蒸好后打开锅盖，小心地取出蒸盘。可以根据个人喜好撒上一些葱花或者香菜作为点缀，一道美味的蒸公鸡就完成了。
蒸公鸡的做法
1、食材：小公鸡一只（1000克）、生姜一块、葱果六个、黄酒少许、盐适量。
2、将宰杀好的小公鸡洗净、切成小块，入锅随冷水烧开焯一下，再冲洗干净，控干水。生姜、葱果去皮、洗净、切片。
3、将过滤掉水的小公鸡放入大碗中，放适量盐、黄酒拌匀，将生姜和葱果片放在上面。
4、锅中放冷水，将大碗放入锅中，上面反盖上一个盘子，以防蒸汽水滴入。盖上锅盖，大火烧开后转小火再蒸一个小时即可。
5、注意事项：刚开始蒸的时候，不要放太多水，以防水开后漫到碗里影响了清蒸鸡的口味。
蒸公鸡的做法
1、食材：小公鸡一只（1000克）、生姜一块、葱果六个、黄酒少许、盐适量。
2、将宰杀好的小公鸡洗净、切成小块，入锅随冷水烧开焯一下，再冲洗干净，控干水。生姜、葱果去皮、洗净、切片。
3、将过滤掉水的小公鸡放入大碗中，放适量盐、黄酒拌匀，将生姜和葱果片放在上面。
4、锅中放冷水，将大碗放入锅中，上面反盖上一个盘子，以防蒸汽水滴入。盖上锅盖，大火烧开后转小火再蒸一个小时即可。
5、注意事项：刚开始蒸的时候，不要放太多水，以防水开后漫到碗里影响了清蒸鸡的口味。
蒸公鸡的做法
1、食材：小公鸡一只（1000克）、生姜一块、葱果六个、黄酒少许、盐适量。
2、将宰杀好的小公鸡洗净、切成小块，入锅随冷水烧开焯一下，再冲洗干净，控干水。生姜、葱果去皮、洗净、切片。
3、将过滤掉水的小公鸡放入大碗中，放适量盐、黄酒拌匀，将生姜和葱果片放在上面。
4、锅中放冷水，将大碗放入锅中，上面反盖上一个盘子，以防蒸汽水滴入。盖上锅盖，大火烧开后转小火再蒸一个小时即可。
5、注意事项：刚开始蒸的时候，不要放太多水，以防水开后漫到碗里影响了清蒸鸡的口味。
蒸公鸡的做法
1、食材：小公鸡一只（1000克）、生姜一块、葱果六个、黄酒少许、盐适量。
2、将宰杀好的小公鸡洗净、切成小块，入锅随冷水烧开焯一下，再冲洗干净，控干水。生姜、葱果去皮、洗净、切片。
3、将过滤掉水的小公鸡放入大碗中，放适量盐、黄酒拌匀，将生姜和葱果片放在上面。
4、锅中放冷水，将大碗放入锅中，上面反盖上一个盘子，以防蒸汽水滴入。盖上锅盖，大火烧开后转小火再蒸一个小时即可。
5、注意事项：刚开始蒸的时候，不要放太多水，以防水开后漫到碗里影响了清蒸鸡的口味。
蒸公鸡的做法
1、食材：小公鸡一只（1000克）、生姜一块、葱果六个、黄酒少许、盐适量。
2、将宰杀好的小公鸡洗净、切成小块，入锅随冷水烧开焯一下，再冲洗干净，控干水。生姜、葱果去皮、洗净、切片。
3、将过滤掉水的小公鸡放入大碗中，放适量盐、黄酒拌匀，将生姜和葱果片放在上面。
4、锅中放冷水，将大碗放入锅中，上面反盖上一个盘子，以防蒸汽水滴入。盖上锅盖，大火烧开后转小火再蒸一个小时即可。
5、注意事项：刚开始蒸的时候，不要放太多水，以防水开后漫到碗里影响了清蒸鸡的口味。
蒸公鸡的做法
1、食材：小公鸡一只（1000克）、生姜一块、葱果六个、黄酒少许、盐适量。
2、将宰杀好的小公鸡洗净、切成小块，入锅随冷水烧开焯一下，再冲洗干净，控干水。生姜、葱果去皮、洗净、切片。
3、将过滤掉水的小公鸡放入大碗中，放适量盐、黄酒拌匀，将生姜和葱果片放在上面。
4、锅中放冷水，将大碗放入锅中，上面反盖上一个盘子，以防蒸汽水滴入。盖上锅盖，大火烧开后转小火再蒸一个小时即可。
5、注意事项：刚开始蒸的时候，不要放太多水，以防水开后漫到碗里影响了清蒸鸡的口味。
