本文收集汇总于01/21日，今天给各位分享用黄豆怎么做豆腐的知识，其中也会对用黄豆怎么做豆腐进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
参考一、黄豆怎么做豆腐？
这样做
1.
拿出一斤黄豆，用清水淘洗2遍，挑出不好的豆子，只要饱满完好的黄豆，洗干净后放进清水中，浸泡12个小时以上。做豆腐的第一步，就是把黄豆充分泡透，让豆子吸收大量的水分，这样才能打出更多的豆浆，而且更加细腻。
2.
豆子泡软后，用手捏一下，能直接捏碎就可以了，把豆子捞出沥干，倒进破壁机中，加入6倍的清水，启动破壁机打成豆浆。用滤网把豆浆过滤一下，豆渣不要扔掉了，做成豆渣饼特别香。
3.
把豆浆倒进锅里，小火熬煮5分钟，把豆浆彻底煮熟。豆浆一定要煮熟后才能喝，做豆腐也要煮熟，不然可能中毒。煮豆浆时要小火，用铲子不停搅拌，防止糊锅。
4.
准备一个小碗，加入10克食盐、20克白醋，搅拌均匀。
参考二、用黄豆怎么做豆腐？
原料：黄豆 (200g) 食品级点豆腐熟石膏粉 (4-6g ) 清水 ( 1600g) 制作豆腐磨具或（漏盆，漏篮子） (一个) 豆浆机1个
方法/步骤
1.黄豆提前一晚用水浸泡好，一般浸泡8个小时左右。
2.把泡好的黄豆和水（黄豆和水比例1:8）分几次倒入豆浆机，使用豆浆机磨成豆浆。
3.把磨好的豆浆通过滤布倒入锅里，挤压出豆浆，把豆渣分出，（豆渣可以再做其他使用）然后收集剩下的豆浆，生豆浆就这样准备好了。
4.接着需要用锅煮豆浆，煮豆浆时要记得多搅动，不然容易会糊锅，煮时把豆浆漂浮的白沫撇出。
5.在豆浆煮熟之前，准备小碗，把食品级熟石膏粉和水（比例1:2.5）迅速混合，快速搅拌成石膏浆。豆浆煮开后，再煮2分钟，豆浆煮好后，待豆浆的温度大约在92-96℃左右搅拌煮开的豆浆，同时把石膏浆水倒入豆浆中，盖上锅盖静候10分钟，生成豆花。
6.豆花倒入铺好滤布的豆腐模具中（因为没有模具就用洗菜的篮子做的模具，也是可以的），将纱布裹好滤水份，上面压上重物，想吃嫩豆腐就早点拿出来，想吃老一点的就稍压时间长一点。把滤布打开后豆腐就做成了。
参考三、黄豆做成豆腐的做法？
先要打豆浆，把黄豆泡好，冬天大约八小时，夏天4~6小时，然后磨成豆浆，倒入锅中加热至滚开，然后取适量卤水，就可以点成豆腐。
待豆浆成豆腐花状，用勺舀入纱布中放置，压制定型，大约1~2小时后，打开布包切块即可。
参考四、黄豆怎么做豆腐？
1.称好黄豆。黄豆提前4～5个小时泡发，睡前浸泡，早上就可以泡发了
2.泡好的黄豆分成4等份，1600ml的水分4次加入黄豆搅拌成豆浆。
3.这是600ml的搅拌机，避免豆浆太满，我就1600ml的水，分4次搅拌磨出豆浆！
4.磨好的豆浆倒入滤布袋，把豆渣滤掉。
5.滤好的豆浆倒入锅中煮开，煮的时候要均匀的搅拌，以免煮糊底，还有注意火候，以免豆浆溢出来。
6.煮开后的豆浆不要立即关火，再继续沸腾5分钟左右。
7.豆浆煮好后放置一会，把白醋和凉开水准备好。
8.把白醋和凉开水搅拌均匀后，豆浆也冷却至90度左右，这时候把醋分多次加入豆浆，搅拌均匀。
9.然后盖上盖子放置豆浆出现豆花的状态。
10.大约静至20分钟左右，豆花凝固了。
11.这个时候把豆腐滤布平铺在豆腐模具里，把豆花轻轻倒入。
12.再把剩下的滤布对角叠好。
13.把另一个豆腐盒子装满水压在豆腐上，挤压多余的水分。压制时间2个小时左右，压的时间越长，豆腐越薄。
参考五、黄豆做成豆腐的做法？
【制作步骤】：
1.先准备200g黄豆，往里面加入一大碗水，然后浸泡一个晚上。等豆子泡到体积变大就可以了。将泡好的豆子倒入料理机中，再加入1000毫升的水，打成豆汁。
2.然后我们再准备一个能漏水的盘子，并且在上面盖上纱布，一起放到一个盆子上面。把刚刚打好的豆汁倒进去，用手慢慢地将纱布提起来，把豆渣过滤出来。过滤出来的豆渣不要扔，我们可以用它来烙饼。
3.将过滤好的豆浆水倒入一个锅中，往里面加入1500毫升的水，开火给它煮开。注意在煮豆浆的时候，我们不要走开，防止豆浆溢出锅来。豆浆煮开以后关火，然后晾2分钟。
4.取一个干净的空碗，在碗里倒入50毫升水、50毫升白醋，用筷子将它们搅拌均匀。等2分钟过后我们把豆浆里面的一层豆皮揭起来，然后舀一勺调好的醋水，慢慢地将它滑入豆浆里，注意要不断地将勺子沿着锅壁打圈，慢慢的把醋推进去。切记这个是非常重要的，不要一下就倒进去。
5.等推完以后豆花就形成了，如果要是将醋一次性倒进去，就会影响豆腐做出来后的口感。漏盆中把纱布再盖上去，然后把做好的豆花倒进纱布里，现在里面的就是豆腐了。我们将纱布对折一下折起来，然后扣一个重物压上去，压四十分钟就可以了。
6.四十分钟后，把压好的豆腐拿出来，去掉纱布，把豆腐切成块状，这样豆腐就做好啦。如果要是想吃老一点的豆腐，还可以再多压一会儿，这个根据个人口味就好啦。自己在家做的豆腐我们吃起来也放心，同时，做好的豆腐我们最好要尽快食用完，如果不能马上吃的，可以泡在冷水或者放入冰箱里储存哦。所以有兴趣的朋友可以在家里试一试哦。
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