今天(02/05)给各位分享鲈鱼清蒸怎么做的知识，其中也会对鲈鱼清蒸怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
参考一、清蒸卢鱼怎么蒸才嫩？
首先你这个鱼有多大，这个嫩主要是以火候有关的，
参考二、蒸鲈鱼怎么做好吃？
蒸鲈鱼怎么做好吃？
告诉你几个清蒸鲈鱼的小妙招，蒸出来的鲈鱼，鲜嫩入味，没有腥味，跟直接淋油比，这种更入味且不油腻
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以下是本人亲自做的过程
https://www.zhihu.com/video/11371233683807272961.准备材料：盐、料酒、蒜末、青椒、葱丝、蒸鱼豉油、姜丝、豆豉、葱花、红椒和鲈鱼
2.准备新鲜活杀的鲈鱼一条，两面切花刀，一定要新鲜活杀的，冰鲜的就不适合做清蒸了
3.鲈鱼两面以及刀口内抹上薄薄一层盐，盐不用太多，肚子里也抹上盐，盐的作用去腥大于入味，靠这一会是入不了味的
4.把姜丝塞到刀口里，肚子里也塞上姜丝，好了，就这样腌制10分钟左右
5.锅中烧水，水开上鱼蒸，倒上料酒蒸8-10分钟，根据鱼的大小来决定，一般一斤（500g）左右的鱼差不多10分钟
6.10分钟到了，倒掉盘里的汁水，挑去姜丝，鱼备用，注意哦，这个汤水千万要倒掉，留着直接放调料那就错啦，会有腥味
7.锅内加油小火，放蒜末、豆豉和红椒炒香
8.再放入青椒、葱丝和蒸鱼豉油翻炒几下
9.最后，把做好的调料浇到鱼身上
10.一道鲜嫩多汁的清蒸鲈鱼就做好了，比直接浇油到鱼上，这样不油腻还更入味
参考三、清蒸鲈鱼怎么做才好吃？
做不出饭店里的味道，求赐教。
参考四、清蒸卢鱼怎么蒸才嫩？
拿盐料酒查遍全身 5分钟后上高压锅蒸 喷气了关火 5分钟这样拿出来 就嫩了
太久会老
参考五、清蒸鲈鱼怎么做才好吃？
为您带来全网第二详细的【清蒸鲈鱼】制作教程
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