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参考一、苏州地区流行的炖蛋怎么做？
嫩滑的广式炖蛋，小时候的味道，吃了这么多年还是一样好吃
参考二、苏州地区流行的炖蛋怎么做？
看你几个人吃，一个人的话，一只家里吃饭的碗，两只鸡蛋，加盐，筷子打散，打成细腻的，不然你吃的时候会发现里面有白色的蛋白的。再加水至离碗缘0.5cm处，继续打，水比较多就比较嫩。这时候碗上会有泡沫，你把它过滤掉，然后碗上盖上保鲜膜。上锅蒸15—20min就行了，出锅淋上麻油。
参考三、鸡蛋羹怎么做又嫩又好吃？
西兰花蒸蛋原来这么好吃，比豆腐脑还嫩滑营养又美味，超简单
参考四、苏州地区流行的炖蛋怎么做？
就是类似蒸鸡蛋一样，是咸的
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