本文收集汇总于01/21日，今天给各位分享怎么做咸菜饼窍门的知识，其中也会对怎么做咸菜饼窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
一、咸菜饼的做法，咸菜饼怎么做好吃，咸菜饼的家常做法
用料
面粉 300g
清水 适量
酵母 3g
咸菜 100g
鸡蛋 2枚
葱花 适量
咸菜烙饼的做法
温水融化酵母
缓缓倒入面粉中用筷子搅成絮状，揉成一个软和的面团（务必要软和）
温暖处发酵一小时
鸡蛋炒熟铲碎（切碎也可）
拌入咸菜和葱花（这一步可以适当加些油，我的咸菜本就油润所以没加）
发好的面分成60g一个，撒些面粉防粘
包入馅料，收口
用擀面杖擀成薄饼
平底锅倒少许油
用小火烙的两面金黄即可
二、咸菜饼怎么做
1. 把自发粉倒在备用盆里先加一点点盐，放盐是为了和的面团更有韧性，然后加入适量温水搅拌，面粉要拌成比做面包的面粉团软，就是水要多一点，然后发酵20--30分钟，面粉发酵成比原来的两倍即可。（用面粉和酵母的同学，请把两种粉的比例调配好然后混合一起后再加盐和温水，酵母不要放太多哦对身体不好。）
2. 把肉切成末放点料酒腌制备用。把咸菜切成末备用，热锅加油，待油热时倒入切好的咸菜末翻炒，加少量的白糖和味精后盛出放凉备用（不喜好吃酸的童鞋可多放点糖）。待咸菜凉后与腌制好的肉末、葱混合一起搅拌如图。
3. 面粉发酵好后，手沾些油，把面粉里的气揉掉，不需用力，我就随意的把盆边上的粉捏到中间，一边捏一边沾油。（我用的菜籽油比较香）如上图
4. 在盘子倒入油，揪一团面在手里压一下把馅放在粉团中间，馅要多点。然后把边捏在一起和包包子的方法一样，但是要把口子封好哦要不然肚子的货会跑出来哦包好了就放在油盘里待用。
5. 开煎咸菜饼咯！先热好油锅，把火调至中小火。再把包好的饼放在平底锅里按平，边按边煎，小心手不要被锅边烫到哦！按成图片上的样子就可以了。。。
6. 煎至金...后给它翻个身把另一面也煎成金...即可食用啦！喜好吃鸡蛋的童鞋，可以在平底锅里打一鸡蛋（就像煎荷包蛋一样整个打下去）马上把煎好的咸菜饼盖在鸡蛋上用铲子压压，待鸡蛋熟了就可起锅（鸡蛋要煎成几成熟就根据自己的口味去掌握了，本人喜好吃嫩一点的所以压两下很快就起锅了。美味啊！）
7. 美味的咸菜饼出锅啦！怕烫的童鞋就放凉再吃。
三、咸菜饼的做法，咸菜饼怎么做好吃，咸菜饼的家常做法
主料
自发粉一包
咸菜适量
肉末适量
葱适量
盐一点点
辅料
糖少量 味精少量
料酒少量 温开水
步骤
1.把自发粉倒在备用盆里先加一点点盐，放盐是为了和的面团更有韧性，然后加入适量温水搅拌，面粉要拌成比做面包的面粉团软，就是水要多一点，然后发酵20--30分钟，面粉发酵成比原来的两倍即可。（用面粉和酵母的同学，请把两种粉的比例调配好然后混合一起后再加盐和温水，酵母不要放太多哦对身体不好。）
2.把肉切成末放点料酒腌制备用。把咸菜切成末备用，热锅加油，待油热时倒入切好的咸菜末翻炒，加少量的白糖和味精后盛出放凉备用（不喜好吃酸的童鞋可多放点糖）。待咸菜凉后与腌制好的肉末、葱混合一起搅拌如图。
3.面粉发酵好后，手沾些油，把面粉里的气揉掉，不需用力，我就随意的把盆边上的粉捏到中间，一边捏一边沾油。（我用的菜籽油比较香）如上图
4.在盘子倒入油，揪一团面在手里压一下把馅放在粉团中间，馅要多点。然后把边捏在一起和包包子的方法一样，但是要把口子封好哦要不然肚子的货会跑出来哦包好了就放在油盘里待用。
5.开煎咸菜饼咯！先热好油锅，把火调至中小火。再把包好的饼放在平底锅里按平，边按边煎，小心手不要被锅边烫到哦！按成图片上的样子就可以了。。。
6.煎至金...后给它翻个身把另一面也煎成金...即可食用啦！喜好吃鸡蛋的童鞋，可以在平底锅里打一鸡蛋（就像煎荷包蛋一样整个打下去）马上把煎好的咸菜饼盖在鸡蛋上用铲子压压，待鸡蛋熟了就可起锅（鸡蛋要煎成几成熟就根据自己的口味去掌握了，本人喜好吃嫩一点的所以压两下很快就起锅了。美味啊！）
7.美味的咸菜饼出锅啦！怕烫的童鞋就放凉再吃。
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