怎么弄萝卜干，光山的萝卜干怎么弄的？

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一、光山的萝卜干怎么弄的？

光山的萝卜干是用特别的方式做出来的，先把萝卜从田畈地里把萝卜拔出来然后去菜叶和根，再把萝卜皮刨掉切条，在阳光下晒收水后，收回放锅里蒸到五成熟后，再拿出放到水里清洗，把萝卜气味去掉，然后晒之九成干，用盐拌均匀压实在溶器内，

二、萝卜干是怎么弄的？

准备食材：萝卜、食盐、味精、白糖、生抽。
萝卜洗净切段。
加入食盐拌匀。
腌制到萝卜变软。
捞出萝卜，沥干水分。
摊开晾晒成这样软软的就可以，时间看天气。
如果晾晒过程有点脏，用纯净水洗一下，然后晾干水分即可。
剪一些红椒丝，放萝卜干里。
放味精和食盐。
放白糖。
放生抽。
揉拌至所有调味料融化装盘即成。

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